高血壓飲食關(guān)鍵是平衡

高血壓患者，即便是肥胖者，健康的膳食結(jié)構(gòu)也應(yīng)當包括1定量的動物蛋白。由于動物蛋白所含的脂氨基酸與人體的需求符合，是植物蛋白所不能替換的，動物蛋白的主要來源是雞蛋、牛肉、羊肉、牛奶等。

高血壓患者，即便是肥胖者，健康的膳食結(jié)構(gòu)也應(yīng)當包括一定量的動物蛋白。由于動物蛋白所含的脂氨基酸與人體的需求符合，是植物蛋白所不能替換的，動物蛋白的主要來源是雞蛋、牛肉、羊肉、牛奶等。

高血壓患者應(yīng)建立起正確的膳食觀念，在限鹽的前提下做到平衡膳食，每天都應(yīng)當攝取一定量的谷物、水果、蔬菜、牛奶、動物蛋白等。

患者可以根據(jù)“平衡膳食金字塔”來計劃自己的每日三餐。處于塔的底部的是平常應(yīng)當攝取較多的食品，越往上攝取量應(yīng)越少。

食物“金字塔”第一層，即處于塔的最底部的主要是谷物類，例如米飯、饅頭、玉米等，每天應(yīng)攝取約300～500克左右。

第二層為蔬菜、水果，建議逐日攝取新鮮蔬菜400～500克，新鮮水果100～200克。

第三層為魚、蝦、肉、禽、蛋類。畜肉類每日的攝取量為50～100克，魚、蝦類每日為50克，蛋類每日為25～50克。魚類是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，且脂肪含量較低，建議患者多吃。

第四層為奶類及制品、豆類及豆制品，逐日應(yīng)攝取100克脫脂奶、酸奶，由于這兩種奶既保存了奶中的營養(yǎng)素，同時又下降了脂肪和膽固醇含量，因此應(yīng)優(yōu)先選用。

第五層為金字塔的頂端，主要是脂肪、油脂類，逐日攝取25克左右。