一張面皮半碗油酥不用烤不用烙層層酥脆一頓

大家好，我是小秋，今天跟大家好一個(gè)千層香酥麻花的做法，不用酵母，不用水，還不用發(fā)面，做法特別的簡(jiǎn)單，喜歡的話可以試一下

1，在無(wú)水無(wú)油的大碗里加400克普通面粉，60克白糖，兩個(gè)雞蛋，用150克溫牛奶和面，面團(tuán)揉好之后醒面半個(gè)小時(shí)

2，再取150克面粉，用70克玉米油和成油酥，揉成面團(tuán)放在一邊備用，面團(tuán)醒好后，在案板上少抹一點(diǎn)油，醒好的面團(tuán)就不用揉了，直接搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的大面餅，搟好之后把油酥鋪在上面，鋪在面餅的一半就可以

3，用另一半面餅包上油酥，把四邊用手捏嚴(yán)，捏好之后用搟面杖把面餅搟開(kāi)，再對(duì)折一下，繼續(xù)搟開(kāi)，對(duì)折2-3次就可以了，最后在搟成一張長(zhǎng)方形的面餅，切成3厘米左右的長(zhǎng)條

4，搓成長(zhǎng)條，兩只手向相反的方向給面條上勁，對(duì)折后再次向相反的方向上勁，把麻花的一頭塞在麻花勁里，油溫4成熱時(shí)改小火，把做好的麻花下鍋炸，炸香酥麻花一定要中小火慢炸，要不然外面糊了里面還沒(méi)有熟透

5，炸到麻花全部浮起來(lái)，變成紅色的時(shí)候就可以出鍋了

本文相關(guān)詞條概念解析：

油酥

面粉中和以食油，烙熟后發(fā)穌的（食品）。如：油酥餅。

不用

2.不應(yīng)用;廢棄。作亂，不用帝命。3、不為所用。