紅豆薏米桂圓的功效紅豆薏米桂圓的做法大全

【導(dǎo)讀】：紅豆薏米桂圓的功效？相信還有很多小火伴們還不知道紅豆薏米桂圓的功效，那末下面小編就為大家整理出了一些相關(guān)內(nèi)容，下面就和小編一起來(lái)看看吧。

紅豆薏米桂圓的功效

【紅豆】

紅豆具有清熱化濕、養(yǎng)顏潤(rùn)膚、健脾養(yǎng)胃、消水腫、消暑解毒的作用。加上在紅豆里面有較多的皂角甙，能刺激腸胃，從而起到利尿的作用，所以吃紅豆還能解酒、解毒，適合心臟病和腎病的患者食用。而且紅豆的外皮中有豐富的膳食纖維，可以潤(rùn)腸通便、降血壓和血脂、調(diào)理血糖、解毒防癌，和還能瘦身減肥。

【薏米】

薏米里面有著多種維生素和康物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，同時(shí)減少胃腸道的負(fù)擔(dān)，經(jīng)常吃薏米可以改善慢性腸炎和消化不良的癥狀。由于含有硒元素，能起到抗癌防癌的作用，減少腫瘤的病發(fā)概率。對(duì)于女性來(lái)講，多吃富含維生素e的薏米，可以保持肌膚光澤細(xì)膩，連色斑和痘痘都少很多哦！

【桂圓】

首先，桂圓可以增強(qiáng)機(jī)體的熱能和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)血紅蛋白再生，從而起到補(bǔ)血的功效。其次，食用桂圓可以增強(qiáng)大腦的記憶力，幫助消除大腦的疲勞。再次，多吃桂圓可以改善失眠、忘記和眩暈的現(xiàn)象。

紅豆薏米桂圓的做法大全

紅豆薏米桂圓湯的做法

材料：紅豆半碗，薏仁半碗，桂圓6顆，冰糖2大匙，紅糖1大匙

做法：

1、紅豆和薏米分開用清水浸泡4小時(shí)。

2、準(zhǔn)備煮鍋，放入薏米和水依照1:3的比例煮熟。

3、紅豆由于很硬所以很難煮爛，所以一開始要用高壓鍋壓20分鐘，以后加入冰糖，趁熱攪拌均勻。

4、而桂圓就和紅糖加入3大勺清水一起煮，煮到桂圓變軟就可以了。

5、將紅豆、薏米和桂圓紅糖水共同攪拌在一起就完成。

紅豆薏米桂圓粥的做法

主料：薏米100g，大棗10顆，栗子200g，紅小豆70g，桂圓肉30g，江米30g，大米20g

輔料：油適當(dāng)，鹽適量

做法：

1、桂圓洗凈備用；紅豆提早浸泡5小時(shí)；薏米浸泡8小時(shí)。

2、紅棗洗凈扯開去核備用；栗子去外殼取皮備用（去殼后放入煮開的水里面浸泡，去皮很快的哦）。

3、江米和大米淘洗干凈。

4、全部材料一起下鍋，加入2/3的水，煲1小時(shí)左右，打開蓋子攪拌裝碗即可。

媽網(wǎng)百科小貼士：煮粥的時(shí)候一定要一次性加入足夠量的水，中途就不要加了，這樣煮出來(lái)的粥口感才好吃哦！

紅豆薏米桂圓的選購(gòu)方法

紅豆薏米桂圓可以在中藥店鋪一起買到，不過(guò)如果你到批發(fā)市場(chǎng)去購(gòu)買的話，就要注意紅豆、薏米、桂圓的挑選方法了，要做到自己心中有數(shù)，才能避免買到偽劣食材哦。

紅豆怎樣挑選

優(yōu)良的紅豆外形均勻，顆粒飽滿，色彩最好是赤紅色并且有發(fā)暗的為好。紅豆和赤小豆不同，在價(jià)格上赤小豆更貴，紅豆一般是8-15塊錢1斤。

薏米怎樣挑選

好的薏米應(yīng)該有一條寬而深的溝，斷面呈白色，顆粒越大越飽滿、色澤白的就越好。而且好的薏米吃起來(lái)會(huì)有一些甘甜或微甜，口感平淡。如今薏米的市場(chǎng)價(jià)一般為23-30塊錢左右一斤。

桂圓怎么挑選

桂圓在挑選的時(shí)候，帶殼的桂圓首先要用紙巾擦一下，好的桂圓只留下少量果殼粉末，如果是染色的桂圓會(huì)有明顯的掉色。其次，好的桂圓外殼表面飽滿不會(huì)有凹陷，而劣質(zhì)的桂圓常常表面坑坑洼洼了。再有就是好的桂圓表面完好無(wú)缺，不同于果殼上有很多裂痕的劣質(zhì)桂圓。

而且還可以聞味道，劣質(zhì)的桂圓聞起來(lái)有一股硫磺味，而且可能由于受潮或浸水的緣由使得外殼濕潤(rùn)，剝的時(shí)候不容易碎。特別是試剝開一個(gè)看的時(shí)候，若發(fā)現(xiàn)果肉的顏色在陽(yáng)光底下能出現(xiàn)棕褐色的話就是好的，否則顏色過(guò)深或過(guò)淺都不符合優(yōu)質(zhì)桂圓的標(biāo)準(zhǔn)。

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