樹莓巧克力蛋糕

用長帝e•Bake互聯網烤箱-CRDF42X做了黑芝麻麻薯，又做了面包，

固然還要做個美美的蛋糕當下午茶吃了！做了奶香濃郁的巧克力蛋

糕，裝潢簡單的做了裸蛋糕，淡奶油加了樹莓，粉粉的漂亮的色彩，

味道還微酸，中和了巧克力蛋糕的甜膩，完善的下午茶就出現了！

樹莓巧克力蛋糕

巧克力蛋糕體材料：蛋白160克，細砂糖40克，白巧克力80克，淡奶油45克，低筋面粉45克

裝潢：淡奶油300克，細砂糖50克，樹莓適量，藍莓櫻桃適量

樹莓巧克力蛋糕的做法

1：巧克力隔水熔化。

2:淡奶油加熱至沸騰。

3：淡奶油漸漸加入巧克力中中，邊倒邊攪拌,攪拌至乳化。

4：蛋白分3次加入細砂糖，打至出現直立的小尖角。

6：分三次加入巧克力奶油，翻拌均勻。

7：篩入低筋面粉，翻拌均勻，注意翻拌手法，不能畫圈攪拌，以免消泡,把做好的蛋糕糊放入模具。

8：放入預熱170度的烤箱，35分鐘左右，根據自己家的烤箱溫度調整，烤好后，倒扣放涼！

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