竹蓀大家吃過嗎哈

竹蓀大家吃過嗎？它是一種寄生在竹林中的野生菌類，可以做湯也可以炒食，味道十分鮮美，營養(yǎng)價值也很高，是一些高級餐廳中常見菜品。那么竹蓀的營養(yǎng)價值到底有多高呢？它又有哪些功效呢？想具體了解可以隨我一起去看看。

竹蓀的營養(yǎng)價值與功效1、竹蓀的營養(yǎng)價值

過去的5屆大賽伴隨著經(jīng)編產(chǎn)業(yè)“十一五”期間的發(fā)展 竹蓀的營養(yǎng)價值很高，它含有的蛋白質(zhì)和多種氨基酸以及一些無機鹽和維生素，這些物質(zhì)是人體正常代謝時的必須物質(zhì)，人們食用以后可以益氣補腦，也能寧神健體。

2、竹蓀能保護肝臟

竹蓀可以保護人類的肝臟，它能減少脂肪在人體內(nèi)的積存在，也可以降血壓降血脂，有良好的解毒和排毒功能，可以預防病毒性肝炎和脂肪肝的發(fā)生。

3、竹蓀能防癌抗癌

防癌抗癌也是竹蓀的重要功效之一，它含有一些天然的多糖，這種物質(zhì)可以提高免疫細胞活性，也能提高細胞的抗病毒能力，能有效減少癌細胞的生成，經(jīng)常食用可以起到明顯的防癌抗癌作用。

4、竹蓀能益智健腦

竹蓀中含有多種微量成分，能提高腦細胞活性，也能益智健腦，能有效提高人類的記憶力，也能促進智力發(fā)育，中老年人群食用以后還能減少老年癡呆的發(fā)生。