牛肉丸辮子蛋糕炸醬面的做法詳細步驟第計劃

牛肉丸辮子蛋糕炸醬面的做法詳細步驟第1步

一部分牛肉丸切成兩瓣，再切成十字刀花，上肉肥瘦分離，切成丁塊，沙葛去皮切成丁塊備用。另一部分牛肉丸切成丁塊，大蔥切成碎粒，雞蛋打散，欣和豆瓣醬備好。

熱鍋下油爆香大蔥粒，然后放入上肉肥肉丁煸炒出油。再把上肉瘦肉丁放入煸炒。倒入兩種切好的牛肉丸繼續煸炒。放入6湯匙欣和豆瓣醬小火慢慢翻炒。待把五花肉炒出的油全部炒到醬中去，加上適量的水繼續小火翻炒

第2步

放入沙葛粒繼續翻炒。當把水炒至與醬完全融合，醬中又往外出油的時候倒入雞蛋液，翻炒勻即可。

黃瓜、胡蘿卜切成絲，黃瓜絲碼入盤中擺好造型。將拉面一頭整理整齊，用棉線纏繞系緊。

第3步

湯鍋放水燒開后倒入1茶匙香油和撒入1茶匙鹽，放入束好的拉面煮熟（過程加入1次涼水即可）。

撈出煮好的拉面，迅速過涼水，再用冰涼水浸泡5分鐘。冷透的拉撈出瀝干水分，均勻分成三股編成麻花辮。

就連明星們也這樣。有的人分手后成為了老死不相往來的仇家 第4步

用剪刀將頂端的棉線剪開碼入盤中（如果系棉線一端的拉面沒煮透，可用刀切去），擺好造型，放上蘿卜絲，淋入醬，撒上黃飛鴻麻辣花生即可。