羊肉有點臭味還能吃嗎羊肉有點酸味還能吃嗎

一半呢情況下，羊肉有臭味能不能吃要看具體情況，如果是正常的膻味，還是可以吃的，如果吃變質壞掉的腐臭味，就不能吃了。下面讓我們具體來看看吧！

羊肉有點臭味還能吃嗎能吃的情況羊肉本身就帶有一定的膻味，有的人覺得這種膻味很臭，不想繼續食用，但其實羊肉的膻味是正常的，帶有膻味的羊肉是可以吃的。

不能吃的情況如果羊肉除有膻味外，還帶有腐臭味，那末這樣的羊肉，說明已產生了變質，不宜繼續食用。

羊肉有點變味如何處理焯水去味對輕微變味的羊肉，可以通過焯水的方式將羊肉的臭味去掉，一般在焯水的時候，加入適當的八角、白醋、白酒、生姜等，可以有效的去出羊肉的臭味，并且還能增加羊肉的香味哦。

直接扔掉有些羊肉放了幾天后，不但有點臭味，而且還出現了流肉汁、肉質變軟等變質的情況，那末這樣的羊肉已失去了食用價值，所以只能忍痛割愛將羊肉扔掉了。

羊肉有點酸味還能吃嗎羊肉有點酸味不宜食用。

羊肉會變酸主要是由于微生物的浸染，這是食品變質的一個現象，變質的羊肉中攜帶大量的有害物質，會使人體的腸道菌群紊亂，會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等食物中毒的情況，所以羊肉有點酸味不宜食用。

新鮮羊肉正確的保存方法低溫保存1.新鮮羊肉的營養物質豐富，為微生物的生長及繁殖提供了有利環境，容易受到微生物的污染，所以在常溫下不能放置很長時間，而低溫在一定程度上可以抑制微生物的生長與繁殖，所以將羊肉放在冰箱中冷藏保存，一般可以放置2-3天。

2.將羊肉的筋膜剔掉，用保鮮膜包裹封好，排出里面的空氣，在零下15度密封冷凍，可以保存半年左右。不過，羊肉要是反復的凍融會產生濃重的膻味，影響羊肉的食用口感，所以，建議吃多少就解凍多少。

干制保存曬干、熏干的羊肉中的水份含量較少，而且營養成分也有一定的損失，不太容易遭到微生物的污染，所以可以將羊肉干制后，放在干燥、透風處，這樣可以保存半個月-1個月左右。

吃羊肉的注意事項1.羊肉不宜用銅鍋煮羊肉。羊肉中的蛋白質含量豐富，用銅鍋煮羊肉時，會在體內產生一些有毒物資，危害人體的健康，而且銅鹽中以水溶性鹽的毒性最大，所以羊肉不宜用銅鍋煮。

2.羊肉不宜與高鞣酸的食物同食。羊肉的蛋白質與鞣酸一起結合，生成鞣酸蛋白質，在體內難以溶解消化，進而減慢腸道的蠕動，使大便水分減少，造成便秘的現象。常見的鞣酸含量豐富的食品有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山查、茶葉等。

3.羊肉不宜與西瓜同食。吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”，羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不但大大下降羊肉的溫補作用，而且有礙脾胃。

4.羊肉不宜與南瓜同食。羊肉與南瓜都是溫熱食品，放在一起食用，容易引發“上火”，而且在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

5.羊肉不宜與醋同食。羊肉有壯陽補氣的作用，而醋有一定的收斂作用，不利于體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大大降低。

6.常常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，以避免加重身體的病癥，影響病情的恢復。

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