女性該不該吃蛋白質粉

蛋白質是保持生命不可缺少的物資。機體的生長、組織的修復、各種酶和激素對體內生化反應的調理、抵抗疾病的抗體的組成、滲透壓的保持、遺傳信息的傳遞等等，無一不是蛋白質在起作用。瘦肉、魚蝦、蛋、奶、豆類等都含有豐富的優質蛋白質，是逐日膳食必不可少的，但要注意食品搭配和適當的原則。

補充營養先算一筆經濟賬人體含有數萬種蛋白質，它們是最為重要的生物分子，人體一切生命活動都需要它們的參與。但是，食品中的蛋白質沒法被人體直接利用，它們在腸胃里被消化分解為氨基酸，然后再被人體吸收。由于這個緣故，蛋白質是一種必須營養素，我們每天都必需補充它。不過需要補充的量并不多，大約是一天1000克體重補充0.8克優質蛋白質。對飲食正常的人來講，這個量并不難到達。如果你每天都吃蛋、牛奶、肉、豆腐這些優良蛋白食品，那么是不太可能缺乏蛋白質的：吃一個雞蛋便可補充約6克蛋白質，喝一杯250毫升的牛奶可補充8克蛋白質，而吃100克雞肉、豬肉餡、豆腐則分別可補充19克、17克、8克蛋白質。由于缺少蛋白質導致營養不良的，一般只出現在不恰當的節食、素食和貧困人口中，吃得起保健品的人沒必要有這方面的顧慮。

如果你擔心自己會缺乏蛋白質，那么靠吃蛋白粉來補充也劃不來。依照某著名品牌的蛋白粉的吃法，每天吃一次，每次吃10克，其蛋白質含量為80%，也就是8克，相當于喝一杯牛奶所含的蛋白質的量，而其價格卻是牛奶的數倍。

健康人進補過多蛋白質可處于“高蛋白負荷”狀態國內外很多研究早已明確，一個體重為60～70千克的健康成人，逐日所需蛋白質的量按每公斤體重計算為0.8～1.0克，即總量為50～70克。這1需求量對絕大多數健康成年人而言，足以滿足機體的平常需要。只有處于生長發育期的兒童、妊娠期及哺乳期婦女和創傷修復期的病人，才需要更多的蛋白質。健康成人所需的蛋白質完全可以通過平常膳食來滿足。逐日進食適量主食(男性6兩以上，女性5兩以上)、1～2袋鮮牛奶(250～500毫升)或等量的酸奶或豆漿、1個雞蛋、3兩瘦肉、2～3兩豆制品等，就足以滿足健康人逐日所需的全部蛋白質需求。如果在此基礎上再進補蛋白粉，就可能致使蛋白質攝取量超標，從而使人體處于一種“高蛋白負荷”的狀態。目前認為，健康人長期處于高蛋白狀態不但沒有必要，還對機體有害。蛋白質粉的適用人群在此，還是請記住這個前提：能從平常均衡飲食中攝取充足蛋白質的健康人群無需額外補充蛋白質粉!哪怕是孕婦、哺乳期婦女、病人、兒童、老年人等，只要具有好胃口的，都沒有必要吃!對于某些挑食的兒童，當務之急是糾正不良的飲食習慣，而不是依賴這些補充劑!對有飲食障礙的孕婦、病人、老年人以及那些生活不規律的人群，他們可能從平常飲食中沒法攝取到充足的蛋白質，在這種情況下，允許適當補充蛋白質粉來幫助身體的正常運作。總之，對健康大眾來說，目前沒有任何科學根據來支持廣告上所宣揚的那些補充蛋白質粉的效果，相反，我們看見的只有其可能產生的潛在不良后果，所以請大家切莫亂跟風，賠了金錢又折身體!