糖桂花海綿蛋糕的做法

糖桂花海綿蛋糕的做法詳細(xì)步驟第1步

雞蛋從冰箱取出室溫回暖，打入無水無油的干凈盆中。

加入糖桂花攪拌均勻。

第2步

分3次加入白糖打到色彩發(fā)白，提起打蛋器，其上能有長(zhǎng)長(zhǎng)的漿液，漿液墜入盆中不會(huì)立即消失。

加入酸奶 和色拉油，低速打勻。

第3步

分次篩入面粉，用橡皮刮刀從下往上翻，快速切拌均勻。

面糊倒入8寸蛋糕模具，輕震幾下，震出大氣泡。

第4步

烤箱160度預(yù)熱，放入從下往上數(shù)第2層，40分鐘，上色后加蓋錫紙。

出爐后立即倒扣在考網(wǎng)上，放涼后脫模。