紅燒羊排骨的做法大全美食達(dá)人推薦幾款營(yíng)養(yǎng)

隨著氣溫一天天下降，天氣寒冷，當(dāng)然是要穿上棉衣了，除了適當(dāng)增添衣物外，似乎仍難以抵抗嚴(yán)寒的覺(jué)得。要想讓身體增加熱能，可有選擇一些含熱量較高的食物，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、抗寒冷也有一定的幫助。接下來(lái)，一起來(lái)看看小編給你講一講紅燒羊排的做法大全吧。

紅燒羊排的好吃做法一

材料

羊排500克，蘿卜500克，香蔥，八角3只，五香粉5克，香葉2片，郫縣豆瓣20克，蔥5克，姜3克，大蒜5瓣，糖10克，酒一湯匙，生抽5克，花椒適量，鹽適量

做法

1.羊肉和蘿卜洗凈后切成塊。

2.姜、桂皮、花椒、八角、香葉下鍋加水燒開(kāi)，再放入羊肉，加料酒，煮開(kāi)瀝干水份待用。

3.鍋內(nèi)的油7成熱后，加蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒，然后再放辣豆辨醬炒出香味。

4.放入羊肉塊翻炒5分鐘左右，炒出水份。

5.加入醬油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均勻。

6.加水浸過(guò)羊肉，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火1個(gè)小時(shí)。

7.待羊肉8分熟的時(shí)候，放進(jìn)蘿卜燉至變軟入味。

8.撒上蔥末或香菜。

紅燒羊排的好吃做法二

菜譜簡(jiǎn)介 色澤紅亮，酥爛脫骨，口味香醇，咸香微甜。是清真名菜。

材料

主料：羊排骨800克

調(diào)料：料酒20克，醬油10克，白糖15克，精鹽3克，味精2克，蔥段、姜片各15克，濕淀粉10克，鮮湯750克，色拉油60克

做法

1、將羊排剁成5厘米長(zhǎng)的段。

2、勺內(nèi)加色拉油40克，放入白糖炒化呈深紅色，加入鮮湯、料酒、醬油、蔥段、姜片，下入羊排燒開(kāi)，加精鹽，用小火燒至羊排熟爛。

3、湯汁將盡時(shí)，加入味精，用濕淀粉勾芡，淋入余下油出勺裝盤即成。

紅燒羊排的好吃做法三