紫薯粥的功效與作用紫薯粥的做法大全

紫薯由于顏色獨特，口味香甜，受到很多人的愛好，煮好的紫薯吃起來糯糯的，粉粉的，用來熬煮成粥又會有怎樣的口感呢?首先說紫薯的功效與作用，由于其各種營養物質含量豐富，所以對很多疾病都有預防作用，一些簡單的疾病，由于花青素的存在，還可以起到一定的醫治效果。紫薯本身是一種粗纖維含量很足的的食品，所以可以起到清算腸胃，幫助人體進行消化，非常適合大便不通暢的人食用。愛漂亮的女孩子經常食用紫薯還能起到美容的效果。

最簡單的紫薯粥的做法：紫薯，大米，冰糖和白砂糖適當，大米反復的淘洗干凈，放在清水里浸泡一會兒，然后將其放在壓力鍋中，加入充足的清水，大火將其煮開，燒開后略微將火關小，鍋蓋揭開煮，紫薯去皮后洗干凈后再切成差不多大小的塊狀，待大米煮開花以后將紫薯塊放進鍋里一起煮，小火慢慢的煮，直至徹底煮熟，在里面加入適當的冰糖，攪拌均勻，冰糖全部熬煮至熔化便可，如果比較喜歡甜的，根據自己的口味可以適當的加一些白砂糖。

紫薯其實又叫做黑薯，市面上紫薯的價格一般比較貴，之所以比紅薯賣的貴，是由于紫薯除具有紅薯的營養成分之外，還具有花青素，這類物資對醫治人體的好多疾病都是有顯著的療效的，另外，它包含的曬元素，是抗癌的物質，不幸已患上癌癥疾病的人可以通過食用紫薯減輕病情或輔助醫治，健康的人也可以通過食用紫薯起到預防癌細胞散布，癌癥發生的作用。除此之外，因為這類曬元素的存在，使得紫薯還具有延緩衰老，補血抗疲勞的作用。

紫薯不是一種很費火的食品，雖然要徹底煮軟煮爛的吃起來更加香糯，口感更好一些，但是不適宜太早下鍋，最好是將大米煮至開花以后再放進去煮，大米這類食物非常奇異，煮的不是很久的吃起來稻香味十足，煮的特別爛的那種吃起來又非常的軟糯，別有一番滋味，所以不用考慮大米的熬煮時間，只需要配合紫薯的時間就可以了。最簡單的紫薯的做法就是最營養的紫薯吃法，所以紫薯粥的做法最好是最簡單的搭配，但是如果喜歡多種滋味的也可以加入適當的其他配料。