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    8寸蔓越莓戚風獨家
    
							
    
								發布時間：2020-09-13 11:47:24
								
    
									
								
    
							
    
						
    
						
    
							
     
    2張圖片
     
    食材明細
       
    主料
        雞蛋  12個        面粉  200g        牛奶  160g        調和油  80g        糖粉  200g        蔓越莓  50g      
      
    輔料
        醋  幾滴      
    甜味口味烤工藝一小時耗時普通難度
    八寸蔓越莓戚風的做法步驟
               
                                  
                         
    1
    準備材料。12個雞蛋哦！
                                      
                         
    2
    蛋清蛋黃分離
                                      
                         
    3
    蛋清蛋黃分別用兩個無水無油不銹鋼盆裝著，備用
                                      
                         
    4
    蔓越莓切碎
                                      
                         
    5
    蛋黃加入牛奶
                                      
                         
    6
    加入調和油
                                      
                         
    7
    攪拌均勻
                                      
                         
    8
    篩去面粉
                                      
                         
    9
    攪拌成無核蛋黃漿，攪拌的時候橫著攪，盡可能不要打圈。放一邊備用。
                                      
                         
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    倒入蔓越莓碎
                                      
                         
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    蛋清加入幾滴白醋，(用檸檬會更好)
                                      
                         
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    使用電動打蛋器，打出大泡
                                      
                         
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    繼續打發，糖粉分三次加入
                                      
                         
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    糖粉的照片，這里稍微說明一下，用糖粉打發蛋白，烤出來的戚風會比較細膩哦，這是我使用各種糖以后得出的結論
						
    
						
					
    
					
    
						
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