吃葛根粉有副作用嗎葛根粉的副作用介紹

在古代饑荒之年，人們發現食用葛根粉有飽腹的作用，于是大家都用葛根粉來充饑。其實葛根不僅是古代的“救荒”食品，亦是祖國醫學經常使用的“官藥”，而且在日常生活中葛根粉的應用也非常普遍。例如平時難免有個感冒發熱，這時候葛根粉就能夠派上用處。但一些人會擔心吃葛根粉有副作用嗎這一類問題，不敢放心地食用，對這個問題本文就將為你釋疑！

營養健康 | 吃葛根粉有副作用嗎？ 通常來說，食用葛根粉是沒有副作用的，但對脾胃虛寒者來講，還是不宜食用葛根粉的。張元素談葛根時說到：“不可多服，恐損胃氣。”《本草正》里講：“其性涼，易于動嘔，胃寒者所當慎用。”都是說葛根性涼，多食易引起嘔吐，胃寒者應當慎用。葛根還有發汗的作用，所以夏日表虛汗多者不宜服用。

雖然吃葛根粉有副作用嗎基本可以持否定說法，但如果考慮食品藥性相克這一點，就需要注意食用葛根粉的不宜搭配了。首先，葛根粉不可與杏仁一起食用，不然會引起腸胃消化不良。另外，葛根粉不宜與烏頭類食品一起服用，這是由于葛根中含有異黃酮類物資，而烏頭類食品則含有烏頭堿，這兩者有對抗作用，對身體健康不利。

營養健康 | 葛根粉的功效與作用 了解了吃葛根粉有副作用嗎這個問題后，我們可以放心腸來看看葛根粉的功效與作用了。 降壓作用 葛根中的黃酮能增加腦及冠狀血管血流量，對高血壓動脈硬化病人能改良腦循環，具有降壓作用，且其作用溫和，可用于高血壓引起的頭痛、頭暈、耳鳴、肢體麻木等癥狀，還具有升陽解肌、透疹止瀉、除煩止渴的功效，常用于治療傷寒、發熱頭痛、項強、口干咽燥、泄瀉、痢疾、癍疹不透、心絞痛、耳聾等病癥。

防癌抗癌 葛根粉又叫葛粉，是從葛根中提煉出來的葛根淀粉，內含有人體需要的10多種氨基酸和10多種礦物質，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛根粉所含的硒元素，還具有一定的防癌抗癌功效。 豐胸養顏 葛根粉內富含的黃酮類化合物，被稱為“植物雌激素”，有提高機體抗病的能力，有豐胸、養顏，調理月經，改良婦女更年期癥狀的作用，還能防治便秘、失眠等疾病。

營養健康 | 葛根粉的食用方法 葛根豬脊湯：葛根100克，山藥50克，豬脊骨500克，食鹽2克，煲湯。益氣養陰，舒筋活絡。適用于糖尿病、神經根型頸椎病。 葛根豆漿：赤豆30克，葛根60克。入砂鍋加水煎煮2次，每次30分營養健康，過濾去渣，合并2次濾汁，與豆漿200克充分混勻，再回入沙鍋小火煨煮10分鐘。早晚分服。生津健脾，降壓降糖。對兼有高血壓病、頸背不適者尤其適合。

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