想吃生猛海鮮又想秋冬進補這家20年老牌餐

廈門人喜歡吃海鮮，一年四季餐桌都少不了海鮮，廈門人還講究食補，尤其秋冬季更是進補好時節，有沒有一家餐廳，又能吃到優質海鮮，又能滿足秋冬進補呢？開了20年一直深受食客喜愛的崇武人酒家是不二選擇。

崇武人酒家位于廈門東渡同益碼頭，崇武是個半島，島上有崇武古城，在古代是海防重鎮。崇武附近海域一直以來也是我國重要的傳統漁場，位于東海和南海的交界處，洋流交匯，盛產各種優質海鮮，崇武特色的海鮮加工和烹制也是讓人贊不絕口，崇武人酒家讓廈門人在廈門就能吃到正宗地道的崇武美食，難怪那么多年來一直深受廈門食客的認可。

餐廳有寬敞明亮的大廳，環境舒適。

還有的包廂，采光良好，窗外就是碼頭和大海，景觀很棒。

崇武人酒家不但海鮮做的好，還有不少滋補養生的菜，最近天氣轉涼，約上朋友們來吃海鮮、進食補。

先吃個涼菜，涼拌魚皮、涼拌木耳，清新爽口，胃口大開。

香蔥焗黃魚，一上桌就香氣四溢，魚身閃著金光，十分誘人。魚肉嬌嫩細膩，鮮美無比，蔥蒜的清香更是錦上添花，一會就被瓜分一空。

椒鹽金瑤翅，一片片金燦燦的很漂亮，口感嫩脆彈牙，有豐富的膠質和軟骨，養顏美容又補鈣，滋味鮮香，愛不釋手。

番鴨膏蟹湯，番鴨和膏蟹都是滋補佳品，兩者一起熬煮烹制，更是不同凡響，鴨肉大塊緊實，膏蟹肉肥膏滿，真材實料，湯汁濃郁醇厚，鮮香美味，熱乎乎喝上一碗，無比舒暢。

魚卷拼醋肉，醋肉是閩南特色菜，魚卷更是崇武的傳統美食，醋嫩中帶著微酸，魚卷鮮美筋道，果然都很好吃，名不虛傳。

手撕雞，雞皮嫩黃清亮，雞肉嫩白如玉，口感嬌嫩多汁，滋味咸香可口，好吃的停不下來。

閩南沙茶鍋，很有閩南特色的一道菜，沙茶湯頭濃郁鮮香，食材是閩南愛吃的大腸、小腸、鴨血等，吃料喝湯，不亦說乎。

一品魚羊鮮，又是一道滋補佳肴，粗大的鱸鰻、溫補的羊肉，都是閩南人心中大補的食材，這鱸鰻十分粗壯，肉質緊實彈牙，品質優異，一吃就知道很新鮮生猛，羊肉連皮帶肉，嫩而有嚼勁，熬制的湯汁濃郁鮮香，喝一口就讓人驚艷，大家吃肉喝湯，一碗接一碗，一大鍋吃的凈凈還意猶未盡。

淮山木耳炒扁豆，吃的這么滋補，蔬菜也是必不可少的，色彩豐富清新，清脆清爽，去油解膩，營養均衡。

崇武地瓜粉團，這也是崇武的特色美食，細細的面線熬煮的濃稠幼滑，再加入用地瓜粉和花生制成的地瓜粉團，喝一口清爽鮮香的面線，咬一口香脆軟糯的地瓜粉團，無比愜意。

手工芋餅，口感香酥綿柔，芋香滿口，還有好吃的內餡，很棒的特色點心。

本文相關詞條概念解析：

進補

即便是需要進補的虛證，也分陽虛和陰虛兩種，進補的方法也不一樣。對于腎虛的男性，冬季進補應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。對于這類男性，冬季進補時應以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。

餐廳

在一定的場所，公開地對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋。餐廳裝修既然講究實用，也要加入個人喜愛的溫馨元素，增加些許情調。富有格調的餐廳裝修，全由餐廳內部所有角落經過細致打理和裝飾而成，并非簡單的堆砌。