烤牛舌的做法是什么烤牛舌的營養價值

【導讀】：相信很多朋友都知道烤牛舌呢，那末烤牛舌的做法是什么呢，烤牛舌的營養價值是什么呢，可能大家都不清楚，今天小編就帶大家看看吧！

烤牛舌的做法是什么

第一步：先把牛舌對半切開，放鍋里煮一下。目的是為了方便去舌苔。去完舌苔后，將牛舌切片，放入蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油（深色醬油+淺色醬油+壽司醬油）、胡椒粉、白糖、黃油等腌制；

第二步：將腌制好的牛舌放入烤箱（烤箱之前已預熱）。烤箱溫度200度左右，烤15-20分鐘。

烤牛舌的營養價值

熱量低：牛舌VS牛肉，熱量低更贊！牛舌主要是脂肪含量比較低，不過其它的蛋白質、各種維生素和微量元素的含量倒是和牛肉差不多，是一種非常健康的營養食材。

健脾養胃：腸胃不好？來點牛舌可好？從食物的性質來看，牛舌的味道甘，而性質平，對脾胃有非常大的好處，可以健脾養胃，所以脾胃不好的人不妨試試哦。

補血益氣：多吃牛舌的話還能補血益氣，這可是很多人都想不到的呢。

烤牛舌的宜忌人群

烤牛舌是經過烤制的食品，所以一般肝火旺盛的人最好都不要吃太多，以避免上火。還有就是孕婦、小孩都不能進食。主要是怕烤肉的肉質不好或者變質什么的，最主要是怕肉沒有全部烤熟，有可能攜帶寄生蟲，吃了可能會吃到寄生蟲。另外凡有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛舌；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人一樣也是不宜多吃牛舌的。