簡(jiǎn)單開(kāi)胃湯西紅柿牛腩湯

簡(jiǎn)單開(kāi)胃湯--西紅柿牛腩湯西紅柿牛腩湯，也叫羅宋湯，主要材料就是西紅柿和牛腩，當(dāng)然也可以再按個(gè)人口味，另外加洋蔥頭、胡蘿卜、圓白菜等。西紅柿牛腩湯，湯濃味美，是搭配大列巴面包、土司的最完善的湯品。西紅柿牛腩湯怎樣做？下面就如圖所示，一步一步跟大家分享下西紅柿牛腩湯做法：

西紅柿牛腩湯原料：牛腩1000克、西紅柿600克、罐頭番茄黃豆400克、人參一根（可省略）、洋蔥1個(gè)。

西紅柿牛腩湯做法：

1、牛腩放在沸水中煮開(kāi)，以去掉牛肉中的血水，撈起備用。

2、西紅柿、洋蔥切塊，加入汆燙過(guò)的牛腩、罐頭番茄黃豆、人參，一起入湯鍋中。

3、一次性加足加入3000ml的牛肉湯（或高湯也可以）。

4、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲80分鐘。

5、最后調(diào)入鹽，大火煮10分鐘，就可以了。

6、湯濃醇厚，酸甜爽口，牛腩酥爛，每一口都讓人回味，用研磨器撒些黑胡椒在湯里，西紅柿牛腩湯的味道會(huì)更好。

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