綠豆粥的做法大全

夏日最流行的一碗粥－－綠豆粥的做法大全

隨著天氣愈來(lái)愈熱，人們開始重視起飲食來(lái)了。太過(guò)油膩的食品反而不會(huì)遭到人們的歡迎。而具有清涼解暑功效的綠豆，在一年四季中，夏季最受歡迎。不管是綠豆粥，綠豆冰棒，還是綠豆湯，都將成為夏日餐桌上最好的消暑佳品。

綠豆粥原料：糯米，大米，綠豆，黑米，和意仁。綠豆量要占一半左右，水少量。

綠豆粥的做法1．3把原料泡水兩小時(shí)以上，放冰箱冷藏。

2．泡好后的模樣。

3．放入高壓鍋內(nèi)，水開后，中火壓5分鐘。

4．即可。

特別提示：

1．煮粥前要清理雜質(zhì)。

2．泡水兩小時(shí)，可以節(jié)約煮粥的時(shí)間。

3．如果你喜歡用小火慢煮，大約要40分鐘左右。

4．煮好的粥放冰箱冷藏也可，夏天喝更舒服。

5．體質(zhì)較差，或是涼性體質(zhì)的人不要多食綠豆。

食用綠豆時(shí)的小提示

綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需；綠豆中的多糖成份能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解到達(dá)降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；1、

小提示

堿和綠豆不能一起吃:堿與綠豆同食會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

鹽和綠豆不能一起吃:有人在熬綠豆湯的時(shí)候喜歡加鹽，1為爛得快，2為好吃。事實(shí)上，煮綠豆湯時(shí)加鹽，不但使綠豆中的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等受破壞、而且對(duì)綠豆湯的清熱解毒性能也有一定的不良影響。