筍瓜在我們的生活中是很常見的哈

筍瓜在我們的生活中是很常見的，但是西葫蘆可能大家沒聽說過，其實它們的外形非常的相似，但是它們還是可以區分開來的，下面讓我們一起來了解了解吧！

筍瓜與西葫蘆的區別筍瓜首先筍瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜，葫蘆科，南瓜屬，一年生蔓性草本植物。人工栽培筍瓜主要以獲取嫩瓜和種子為目的。從外形上來說筍瓜莖近圓形。葉軟有毛，圓形或心臟形，缺裂極淺或無，無白色斑點。花冠裂片柔軟，向外下垂，萼片狹長，花蕾開放先端臧截形。果梗短，圓筒形，基部不膨大。果實表面平滑，成熟果實無香氣，含糖量較少。

西葫蘆西葫蘆別名熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草質粗壯藤本（蔓生），原產印度，中國南、北均有種植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫蘆多數品種主蔓優勢明顯，側蔓少而弱。西葫蘆莖有棱溝，有短剛毛和半透明的糙毛。葉柄粗壯，被短剛毛，長厘米。喜濕潤，不耐干旱，特別是在結瓜期土壤應保持濕潤，才能獲得高產。

所以，如何區別兩者，最直接的方法就是看果梗，也就是莖，筍瓜的果梗是圓柱形，表面沒有棱槽，和果實接觸的部位也不明顯擴大。西葫蘆的果梗表面有明顯的棱槽，但它和果實接觸的部位也不明顯擴大，至多是輕微變粗。

筍瓜是什么筍瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜，葫蘆科，南瓜屬，一年生蔓性草本植物。人工栽培筍瓜主要以獲取嫩瓜和種子為目的。其中嫩瓜適于炒食、作餡或作飼料，而干種子則可炒食。

筍瓜根系發達，生長迅速。莖近圓形。葉軟有毛，圓形或心臟形，缺裂極淺或無，無白色斑點。花冠裂片柔軟，向外下垂，萼片狹長，花蕾開放先端臧截形。果梗短，圓筒形，基部不膨大。果實表面平滑，成熟果實無香氣，含糖量較少。筍瓜性味甘、寒，作中藥用，可補中益氣，用于脾胃虛弱癥；調理腸胃，用于腸胃有熱所致的食欲不佳等。筍瓜的做法比較多樣，不需去皮，只要簡單地去頭去尾再切片就能生吃，或蒸熟、烤熟食用，還可切成薄片沾面糊油炸，或加在湯中、煨菜里。

筍瓜的做法筍瓜炒雞絲材料：雞肉150克、筍瓜200克、韭菜花10克、紅辣椒1個、大蒜5瓣、淀粉適量

調料：食用油30克、雞油2小匙、料酒2小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙

做法：

1.筍瓜去皮去籽、切絲，雞肉切絲，韭菜花切段，紅椒切絲，蒜切末；雞肉絲里加入少許鹽、味精、料酒、濕淀粉腌制；

2.往鍋內放油，燒熱，放入雞絲，滑炒至八成熟盛起；

3.再往鍋內放油，燒熱，投入蒜、筍絲、韭菜花、紅椒絲翻炒，調入鹽、味精、糖，加入雞絲炒勻，用水淀粉勾芡，淋上燒熱的雞油即成。

海米燒筍瓜

原料：筍瓜500克、蝦米25克、香油8克、醬油15克、鹽3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大蔥15克、大蒜（白皮）15克淀粉（玉米）3克色拉油50克。

做法：

1.將筍瓜洗凈，去掉瓤，切成菱形塊；

目前已攀上31萬噸的高位至31.27萬噸 2.將炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱；

3.下入筍瓜塊稍炸，撈出瀝油；

4.原鍋留底油30克，燒熱，下入蔥、蒜末略煸；

5.下入筍瓜塊，烹入料酒、醬油，加入海米、白糖、精鹽及清水100克，燒燉至湯汁將盡；

6.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盤內即成。

鹵牛肉炒筍瓜原料：筍瓜，鹵牛肉，姜，蔥，生抽，胡椒，辣椒醬

做法：

1.超市購鹵牛肉切片；

2.筍瓜洗凈切片；

3.鍋燒熱，入油，爆香姜蒜；

4.倒入鹵牛肉先炒炒，然后倒入筍瓜；

5.加少量生抽、胡椒、辣椒醬，翻炒均勻。起鍋。