方便面愛好者真的要好好看一看方便面生產方

相信很多人小時候都偷過家里的方便面去學校，撕開方便袋，把調料包拿出來，面餅捏碎，調料粉撒進去，用手捏著口，一陣搖晃，把調料和方便面碎渣混合在一起。自制干脆面就成了！特別是上課趁著老師轉身在黑板上寫字，趕緊從桌兜里抓一把方便面塞進嘴里，那個氛圍既緊張又刺激，想想都覺得搞笑。大人常常說吃方便面上火，不能多吃！特別是不能干吃，要泡著吃。最無法接受的是，家長們泡方便面時候不放自帶的調料包，只！放！鹽！或者打個雞蛋？這樣和吃面條有什么區別？完全沒有方便面的味道了。

不得不說，方便面是真的便利生活，很多時候餓了直接一包方便面，能省很多事。有味道又耐饑，攜帶方便。有一陣子因“地溝油”事件，方便面也受到影響，很多人說方便面是用“地溝油”炸出來的。搞得那會吃泡面得先用開水煮一邊，除去湯水，再添一次熱水。只為能夠通過這樣的方式除去“地溝油”

很多人都只知道方便面是炸出來的，但是又不知道具體的制作流程，以下是我收集來的信息，供大家了解方便面的加工。

1.和面。在一個大的和面機器里，加入水和面粉，通電以后就開始攪拌了。

2.壓面。說起來和自己家壓面機壓面條是一樣的流程。第二步就是把面疙瘩放進壓面機里，開始壓成型。

3.出面條。用一種調制好的機器，從那個口里出來的面就直接成彎彎的面條了。自己家壓面機如果把出面刀擰緊一點，也會壓出彎彎的面條。不信你回去試一試，我是小時候偶然發現的。

4.刷油。方便面表面刷一層油防止面條之間黏連。家里的面條會撒上面撲，一個道理。

5.切割。把傳送帶上的面條按照設置好的距離。切成一塊一塊的。

6.油炸。在一個大油鍋里油炸，每塊面餅都有自己的小隔間，分量控制在誤差范圍之內的。

7.晾曬。油炸過的面餅要壓制成型，晾曬，算是冷成型吧。

8.包裝。傳送帶上流過的每一塊面餅上都會經過調料下方機器口，調料包自動放在每一塊經過的面餅上。流向包裝區，內經過一排面餅，自動包裝機就下來包裝，封口。

大概就是這么個流程，后面就是人工裝箱了。正規的方便面加工廠，都是無塵車間，還是很干凈的，所以可以放心吃，但最好是少吃，多吃些有營養的食物吧！