當元宵節遇上情人節玫瑰湯圓

發布時間：2020-09-15 13:00:36

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“青玉案·元夕

東風夜放花千樹，更吹落，星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉，1夜魚龍舞。

蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。

每年的正月十五是我們中國人的傳統節日---元宵節，而今年的元宵節是2月14日，大家會覺得正好和西方的情人節重合，但在古時，農歷正月十五元宵節是中國古代女子唯一可以出來夜游觀燈的日子，所以在這一天，可以利用這個特殊的日子來尋覓自己的意中人，其實也就是中國的民間情人節，辛棄疾的詞就充分說明了這一點。

元宵節要吃湯圓，而玫瑰是愛的代表，如果把它們結合在一起，會不會使浪漫甜蜜加倍呢，也許你嘗試一下就清楚了。”

食材明細

主料

糯米粉適當草莓適當干玫瑰花適當

輔料

白糖適當蜂蜜適當

甜味口味技巧工藝半小時耗時普通難度

玫瑰湯圓的做法步驟

食用干玫瑰花洗凈晾干后去蒂。

和白糖一起打成粉末。

加入蜂蜜。

拌勻成玫瑰醬備用。

草莓清洗后，再用淡鹽水浸泡15分鐘。

將草莓攪打成汁。

將草莓汁加熱。

加熱好的草莓汁和糯米粉揉勻。

準備包餡，將玫瑰醬里加一些糯米粉，拌勻。

取一塊面團，揉圓后壓扁，中間放少許的玫瑰醬。

慢慢收口，揉成湯圓狀。

煮熟即可。

小訣竅

原料：糯米粉草莓干玫瑰花

配料：白糖蜂蜜

1、為了給湯圓加一點浪漫的粉色，我用了草莓汁來揉湯圓，這樣不僅有了淡淡的粉色，吃的時候還增加了草莓的甜香。

2、草莓汁加熱再揉，面團會更柔軟，包的進程中不容易開裂，也不需要沸騰，感覺有點燙就可以了。

3、放蜂蜜的時候放多了些，玫瑰醬太稀了，所以我在包的時候又放了一些糯米粉，這樣好包一點。

4、餡不要太多，要不容易漏。

5、如果覺得包餡有點麻煩，可以把這幾種原料一起揉勻，做成小湯圓，味道也不錯喲。

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