補氣食療方滋陰潤肺養四虛

秋季干燥，人體經過暑熱消耗后，漸漸趨于生理平衡，人體出汗減少了，消化功能基本恢復常態。因此，機體到了一個周期性的休整恢復階段。在這個時期，根據不同的體制來進補，對身體大有裨益。秋季飲食以防燥養陰、滋陰潤肺為主，可配合服用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥進行保健。

氣虛者

表現為疲倦、乏力、面色蒼白、短氣、懶言、色淡、舌質淡、脈濡細。食補可用瘦肉白參適量加水燉汁。

黃芪當歸燉烏雞

材料：烏雞、黃芪15克、當歸15克、紅棗10枚、生姜片、枸杞30克、冰糖、食鹽。

做法：烏雞洗凈去除內臟和雞爪，放進溫水里加入料酒用大火煮;待鍋開后撈出烏雞，放進清水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒。把黃芪、當歸、紅棗、生姜片放入有溫水的沙鍋里，加料酒，用文火燉酥。最后加入枸杞、冰糖、食鹽調味后煮沸3分鐘便可。

功效：益氣、養血，適合氣血不足、身體虛弱者，有陰陽雙補的功效，特別合適年齡冬三季。

血虛型

表現為面色萎黃或蒼白，牙齦色白，疲倦乏力、消瘦、失眠、心煩，舌質淡，脈濡細。食補可用炒豬肝，胡蘿卜飯或生吃胡蘿卜，阿膠于黃酒中浸泡24小時后隔水燉溶，加入花生米，冰糖邊燉邊攪拌或糊狀后置冷成膏，每次一匙，每日二次。

銀耳紅棗木瓜阿膠羹

材料：銀耳、紅棗、木瓜、銀耳、紅棗、冰糖、枸杞、阿膠粉。

做法：用溫水浸泡適量銀耳和紅棗，洗凈切成小片備用;木瓜半個去皮、去籽，切成小塊備用;在鍋內加水，放入木瓜、銀耳、紅棗、冰糖，先用大火燒開，再改用小火熬至銀耳軟爛糯滑;加入枸杞、阿膠粉后煮3~5分鐘便可。

功效：滋潤而不膩，能夠補脾開胃、清熱潤燥、益氣清腸，長期食用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。